將為防偽
項(xiàng)目背景
食品市場(chǎng)亂象叢生
食品安全指食品無毒、無害，符合應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人身體健康不造成任何急慢性危害。然而，在利益的驅(qū)動(dòng)下，一些企業(yè)和個(gè)人，生產(chǎn)食品的過程中，不按照食品安全要求，造成亂生產(chǎn)、亂添加、亂銷售等問題。
亂象叢生的市場(chǎng)，使得正規(guī)生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品市場(chǎng)受到嚴(yán)重沖擊，甚至出現(xiàn)劣幣驅(qū)逐良幣的現(xiàn)象，給企業(yè)造成非常嚴(yán)重的影響。修訂《食品安全法》，要求企業(yè)建立追溯體系2015年4月24日，新修訂的《中華人民共和國(guó)食品安全法》經(jīng)第十二屆全國(guó)人大常委會(huì)第十四次會(huì)議審議通過，將于2015年10月1日起正式施行。
第四十二條國(guó)家建立食品安全全程追溯制度。
食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照本法的規(guī)定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。國(guó)家鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采用信息化手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)信息，建立食品安全追溯體系。國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門會(huì)同國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政等有關(guān)部門建立食品安全全程追溯協(xié)作機(jī)制。
內(nèi)蒙古自治區(qū) 關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見
意見中第五項(xiàng)：構(gòu)建全方位的食品安全監(jiān)管支撐體系。
第19條：加快食品安全信息化建設(shè)。積極應(yīng)用現(xiàn)代信息技術(shù)，創(chuàng)新監(jiān)管執(zhí)法方式，提高食品安全監(jiān)管科學(xué)化、信息化水平。依托現(xiàn)有電子政務(wù)系統(tǒng)和業(yè)務(wù)系統(tǒng)等資源，加快建設(shè)功能完備的食品安全信息平臺(tái)，促進(jìn)各地區(qū)各部門信息互聯(lián)互通和資源共享，加強(qiáng)分析匯總、定期發(fā)布等工作。加快推進(jìn)食品安全電子追溯系統(tǒng)建設(shè)，建立統(tǒng)一的食品安全追溯手段和技術(shù)平臺(tái)。推進(jìn)乳及乳制品、牛羊肉及制品、馬鈴薯、白酒等自治區(qū)特色產(chǎn)品建立質(zhì)量追溯體系，實(shí)現(xiàn)重點(diǎn)食用農(nóng)畜產(chǎn)品和食品質(zhì)量安全信息可查詢、來源可追溯、過程可控制、責(zé)任可追究。
建設(shè)目標(biāo)及原則
針對(duì)雪原乳業(yè)有限責(zé)任公司追溯系統(tǒng)的建設(shè)，通過流程管理體現(xiàn)全程監(jiān)管理念，通過智能化手段體現(xiàn)預(yù)防為主的理念。
項(xiàng)目建設(shè)將充分借鑒我方團(tuán)隊(duì)追溯系統(tǒng)以及自身積累的成功經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)以物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為手段，以法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，以發(fā)展現(xiàn)代流通方式為基礎(chǔ)，建設(shè)企業(yè)級(jí)數(shù)據(jù)上傳的追溯管理平臺(tái)為核心，以產(chǎn)品的材料供應(yīng)源頭、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、消費(fèi)環(huán)節(jié)及“產(chǎn)銷對(duì)接”核心企業(yè)追溯子系統(tǒng)為支撐，以追溯信息鏈條完整性、貫通性、連續(xù)性管理為重點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)自身產(chǎn)品來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究，強(qiáng)化企業(yè)服務(wù)和公眾監(jiān)督相結(jié)合的長(zhǎng)效機(jī)制，提升企業(yè)自身產(chǎn)品的安全保障能力和防偽手段。
開通追溯查詢窗口
通過建立雪原乳業(yè)追溯體系，終端消費(fèi)者可以通過手機(jī)掃描商品包裝的二維碼，或者直接登錄面向公眾開放的網(wǎng)站查詢接口，輸入產(chǎn)品追溯碼，保證可以隨時(shí)隨地查看所購產(chǎn)品生產(chǎn)的全過程信息。消費(fèi)者也可以輸入防偽密碼，進(jìn)行防偽查詢，從而實(shí)現(xiàn)食品的安全放心使用。增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)于雪原乳業(yè)質(zhì)量安全的信心，提升對(duì)企業(yè)的信任度。
形成快速召回機(jī)制
建立應(yīng)急預(yù)案機(jī)制，當(dāng)發(fā)生重大質(zhì)量安全事故時(shí)，能有效的組織人力，物力，按照預(yù)案進(jìn)行部署和處理；包括產(chǎn)品的快速召回等措施；提高企業(yè)應(yīng)對(duì)質(zhì)量安全事故的應(yīng)急能力及風(fēng)險(xiǎn)管理能力。通過追溯平臺(tái)，企業(yè)可以快速召回目標(biāo)產(chǎn)品，將潛在危害控制在最低水平，并且提高各方的召回產(chǎn)品的工作效率：經(jīng)銷商和零售商。
打造企業(yè)高端品牌
通過企業(yè)追溯平臺(tái)的建設(shè)，提高企業(yè)品牌知名度，給消費(fèi)者滿意的體驗(yàn)，同時(shí)增強(qiáng)對(duì)數(shù)據(jù)的可視性。力爭(zhēng)用半年時(shí)間，幫助雪原乳業(yè)建立起完善的追溯平臺(tái)，不僅可以滿足企業(yè)針對(duì)自身品牌差異性的體現(xiàn)，同時(shí)可以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品防偽功能，從根源上杜絕假冒偽劣產(chǎn)品的出現(xiàn)，對(duì)自身品牌起到塑造和保護(hù)的作用。
打通互聯(lián)網(wǎng)+通道
通過追溯平臺(tái)，可以幫助企業(yè)打通微信和電商平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的差異化競(jìng)爭(zhēng)，更為產(chǎn)品打開另一塊巨大的市場(chǎng)。同時(shí)，通過食品追溯體系建設(shè)，可以實(shí)現(xiàn)企業(yè)對(duì)市場(chǎng)信息的快速撲捉，能夠了解終端市場(chǎng)的需求，真正實(shí)現(xiàn)C2B式的需求式生產(chǎn)，防止出現(xiàn)產(chǎn)品滯銷現(xiàn)象。
